|
|
|
|
|
Сообщения: 1527
|
ух ты! в коробочки для кубиков льда - это вообще супер идея!   И поместится много, и удобно, взял кубик, бросил в супчик и т.д. и гатавс! Класс! 
_________________
_________________________________________________________________
Как воспитывать детей, знает каждый, за исключением тех, у кого они есть.
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| nezavisimost : | | Девушки, хочу заморозить груши и сливу и кабачки. Кто-нибудь знает, что из этого всего после разморозки можно приготовить? |
Кабачки я режу кружками, на поднос,замораживаю,потом всё в коробочку.готовлю как обычно - тушу
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 845
Откуда: Плявниеки
|
| marrrgo : | | Я "открыла для себя" коробочки из-под киндер-яиц |
Еще можно использовать контейнеры, в которых соевый соус на вынос в ганбеях всяких. Они тоже довольно микро, по 50 гр где-то
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 867
Откуда: Рига, Югла
|
| kristilana : | | nezavisimost : | | Девушки, хочу заморозить груши и сливу и кабачки. Кто-нибудь знает, что из этого всего после разморозки можно приготовить? |
Кабачки я режу кружками, на поднос,замораживаю,потом всё в коробочку.готовлю как обычно - тушу |
Супер! Так и будем делать
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Сен 19, 2010 22:31
|
 |
|
|
|
Сообщения: 11894
|
Кто сушит грибы в духовке? Расскажите как
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
Индия, Марго - вы гениальны!!!! какая идея!!!!!!!!!!!!
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 234
Откуда: Плявниеки
|
| Ljul4ik : | | Кто сушит грибы в духовке? Расскажите как |
Мы сушим белые грибы в духовке. Грибы крупно режем (продольно), выкладываем на притивень на пекарскую бумагу, ставим в теплую духовку (40-50 градусов - это важно, иначе грибы начнут запекаться). Дверцу духовки не закрываем для цируляции воздуха. Переворачиваем время от времени. Когда подсохнут (подвялятся) температуру увеличиваем до 60-70. По времени, уже точно не скажу сколько, примерно 3-4 часа. Храним в стеклянных банках в холодильнике.
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вт Сен 21, 2010 13:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Коллега посоветовала отварные или жареные грибы морозить так.
Коробочка (как в Рими,в кулинарии, еду накладывают, средняя). В нее мешок , далее выложить грибы, заморозить, вытащить. Получаются такие прямоугольные формы из замороженных грибов. Очень удобно, ровненько в морозилке хранятся.
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Чт Сен 23, 2010 11:46
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
Марина, спасибо!
Девочки-завсегдатаи ночного базара, расскажите, ка кон работает осенью-зимой? Что там есть в это время?
Вчера была, всё продают оптом только мешками, яблоки там, морковку наразвес, а так всё оптом.
|
| в начало |
|
|
|
Liana |
|
Креатив мама |
Чт Сен 23, 2010 15:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста
|
НАучите плиз как грибы солить и какие грибы для этого подходят? Вымачиваете ли Вы волнушки и рыжики?
ЧТо можно сделать с безумный количеством шампиньонов (если что в добрые руки не отдаю)? МОжет кто простой способ маринования знает??
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 629
Откуда: Riga
|
Liana, моя мама всегда волнушки вымачивает перед засолкой, несколько дней меняя воду и перемывая их. Для маринования самый простой способ это купить смесь "Санта Мария" для маринования грибов. Моей семье на вкус очень понравились.
|
| в начало |
|
|
|
m16 |
|
|
Пн Сен 27, 2010 08:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 3
Откуда: Рига, центр
|
Из шампиньонов хорошая икра получается.Протушить их и добавить лук , морковку пасированные и томат пасту по вкусу,а потом в блендер или мясорубку.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 163
|
подскажите рецепт, может кто делал на зиму Желе из вишни
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
Вот так вот мы замораживаем на зиму "варенье" из земляники лесной, малины и клубники. На 1 кг ягод не более 250 гр сахара, растираю, разливаю по маленьким коробочкам и в морозилку. Всего таких коробочек штук так 150 получается.
Ну и плюс черника, брусника, клюква, вишня, смородина - замораживаем целыми ягодами.
Считай, что целый год свежие витамины.
Варю только персики и желе из красной смородины с малиной немного.
_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1926
Откуда: Dārziņi
|
крутой размах! это вместе все эти 3 ягоды?
надо будет попробовать
а я как-то варила землянику и чернику - обалденное сочетание получилось
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2562
Откуда: Марупе
|
Обалдеть! А что в этом году уже пора?
Я с клубникой не могу понять. Живьём уже наелись, а заготовить когда?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1710
Откуда: Кенгарагс
|
Irinushka -это просто ВАУ!  Молодец! У Вас отдельная морозильная камера под все это дело?? 
Присоединюсь к вопросу-клубнику уже закупать?
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Июн 26, 2011 19:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| confetti : |
Присоединюсь к вопросу-клубнику уже закупать? |
Расширяю заданный вопрос  почем он сейчас на ночном рынке и где он теперь? Там же где был или перенесли?
|
| в начало |
|
|
|
Katenjka |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Июн 26, 2011 19:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 3775
Откуда: Рига, Югла
|
На местных (югловских) базарчиках цена уже 1,5-2 Лс за кг, на базаре значит должно быть дешевле, вроде к концу следующей неделе должен быть пик клубники, тогда и цена самая красивая будет.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
| Ioanna4 : | крутой размах! это вместе все эти 3 ягоды?
надо будет попробовать
а я как-то варила землянику и чернику - обалденное сочетание получилось |
нет-нет. Малина отдельно, земляника отдельно и клубника тоже.
А черника с малиной или земляникой - это дааа, очень вкусно. Но мои не едят. Они чернику только в неразмороженном целом виде трескают.
Попробуй не варить, а просто с сахаром перетереть. Все витамины сохраняются 
_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
Я сегодня купила в золике на базаре 10 кг по 1.80 отменную сегодня же в 6 утра собранную клубнику (предварительно заказывала).
Хозяин сказал, что клубника как раз началась и ещё неделю её будет много, потом спад.
Я на заготовки беру только самую свежую ягоду, даже если она и стоит на 20 сантиков дороже за кг. Посчитать на весь объём - это + 2-3-5 латов, зато результат отменный. В идеале договариваюсь на большой объём заранее - тогда обычно отличная клубника по цене нормальной.
_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
| confetti : | У Вас отдельная морозильная камера под все это дело??
Присоединюсь к вопросу-клубнику уже закупать? |
Да, выше меня ростом.
В августе в неё ещё загружаются с десяток кг лисичек и ещё всякой всячины.
А клубнику я уже закупаю.
Кстати, лесную землянику если кто хочет - тоже уже совсем-совсем пора. Сейчас настанет жара и её не станет так много - выгорит. Реально по 4 лс за литр. Дороговато, конечно....
_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12
|
| в начало |
|
|
|
IDE |
|
|
Вс Июн 26, 2011 20:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 616
Откуда: Зиепниеккалнс, Рига
|
Иринушка, а как вы потом эту замороженную массу-варенье едите?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Июн 26, 2011 20:26
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| IDE : | | как вы потом эту замороженную массу-варенье едите? |
Это не варенье тертые ягоды с чуть чуть сахара, полный натюр
Мы в кашу добавляем, на блинчики льем
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
| IDE : | | Иринушка, а как вы потом эту замороженную массу-варенье едите? |
Как варенье и едим- с блинами да с кашей. Или с чаем на хлеб.
Размораживать очень просто. Если заранее знаю - просто достаю из морозилки пораньше, чтобы разморозилось.
А в последнее время, так вообще просто - непосредственно перед подачей на стол опускаю коробочку в посудину с кипятком. Несколько минут - и можно есть. Оно не нагревается, так как в середине всё равно остаётся холодным.
Ну и Ромка у меня любит "замороженное варенье". Для него самый кайф, это нарезать прямо ледяное варенье кусками - он их так и лопает с блинами и без.
А ещё, если каша горячая, то тоже прямо сверху ледяными кусками раскладываю. И не растекается сразу и кашу охлаждает
Тоько лесную землянику надо микро-дозами замораживать. Для нашей семьи и наших объемов потребления идеально коробочки от сыра "филадельфия". Земляника очень быстро подкисает (это если сахара мало, 250 г на кг ягод). Если малина после разморозки смело может стоять почти неделю, как и клубника, то землянику надо съедать за пару дней.
_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
