KaTepuHo4ka

Ешь ананасы, рябчиков жуй!

Просматривая папки с фотографиями приготовленных блюд, обнаружила кое-что интересное и вкусное. Поэтому сегодня предложу эти рецепты широким массам.

Белая рыба с куркумой

Для этого блюда рекомендуют брать плотную рыбку, чтобы в процессе готовки она не развалилась.

Чтобы приготовить кашицу из куркумы, нам понадобятся: 1 зубчик чеснока 1 ч. ложка куркумы 1 ст. ложка тертого имбиря 1 лимон (сок) соль черный перец Смешиваем все составляющие до получения кашицы.

Режем рыбу на кусочки и обжариваем на оливковом масле. Пока рыба жарится, смазываем кашицей каждый кусочек. Переворачиваем и опять смазываем. Солим и перчим по вкусу. Сверху можно присыпать базиликом. Подаем со свежими овощами.

Большая овощная запеканка

Ингредиенты:
2 баклажана
2 цуккини
1 большая морковь
1 большая красная паприка
соцветия брокколи
1 упаковка помидорок черри
200 мл сливок
2 ст. ложки сметаны
много тертого сыра
оливковое масло
соль и перец

Разогреваем духовку до 180С. Форму для запекания смазываем оливковым маслом.

Разрезаем баклажаны на пластинки и слегка обжариваем каждую на оливковом масле, затем выкладываем их в форму.

Вторым слоем выкладываем кружочки цуккини.

Третьим слоем – обжаренные баклажаны.

Сверху пластинок баклажана распределяем кружки моркови.

Далее – кружки паприки, соцветия брокколи (отваренные заранее) и целые помидорки. Каждый из слоев можно слегка присаливать и перчить по вкусу.

Смешиваем сливки со сметаной и заливаем овощи.

Отправляем в духовку до готовности овощей. Почти готовые овощи посыпаем тертым сыром и даем ему расплавиться. Подаем как гарнир или самостоятельное блюдо.

Говядина с картофелем в горшочке

600г говядины
1 большая луковица
3-4 средних картофелины
сухой базилик
соль
перец

Говядину нарезаем кубиками и обжариваем вместе с луком. Картофель нарезаем пластинками.

Готовое мясо с луком солим, перчим и перекладываем в горшочек.

Сверху на мясо выкладываем картофель, солим, посыпаем базиликом и доливаем воды. Ставим в духовку (190С) до готовности картофеля.

Два салата Салат №1 1 упаковка листьев шпината помидорки черри ½ луковицы соль перец оливковое масло

Салат №2 листья салата немного зеленого лука 2 средние помидорки ½ огурца брынза оливки соль перец oливковое масло Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем оливковым маслом.

Лосось с креветками в маринаде из лимонного сока и соевого соуса

Соус: сок 1 лимона несколько веточек укропа 1ст. ложка соевого соуса филе лосося упаковка креветок Филе лосося режем на порционные куски, помещаем в глубокую миску и заливаем маринадом. Даем постоять 10 минут.

Обжариваем на оливковом масле, поливая маринадом.

Когда рыба почти готова, выкладываем на нее креветки. Поливаем оставшимся маринадом и тушим под крышкой еще 5-7 минут.

Готовую рыбу подаем с рисом или овощами.

Приятного аппетита!

Обсуждаем Блог здесь

23	Опубликовано: среда, 23 марта 2011 Количество просмотров: 7100

© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации